svačiny a chuťovky

Hummus se šalvějovým pestem

Hummus se šalvějovým pestem

Pro nás, co je nám denním chlebem zpracovávání čerstvýho rostlinstva, je právě ta nynější letní sezóna tím top nejvytíženějším obdobím v roce. A když si k tomu navíc přidám mou nechuť v létě vařit (naštěstí se to netýká pečení, takže úplně o suchým chlebu nejsme :)), pak opravdu stoupnu k plotně jen...
Plaintainové hranolky

Plaintainové hranolky

Když mi někde do nosu cvrnkne neznámá zelenina nebo ovoce, nedá mi spát, dokud ji nekoupím a nevyzkouším. S plaintain jsem koketovala už nějaký ten pátek, ale pořád nezbývalo času, abych se mohla pověnovat tomu, jak ho připravit, aby byl chutný a zajímavý. A nakonec…..bylo to dobře. Jak čas pokročil...
Bramborové muffiny s bylinkovým pestem

Bramborové muffiny s bylinkovým pestem

Každý rok máme v létě tradici. S batohy na zádech přecházíme jedny naše hory. Už jsme zdolali Krkonoše, Orlický, Jizerky, Šumavu i Jeseníky a letos Beskydy. Přechody hor jsou moje srdeční záležitost, překonávání sebe sama, především co se týče trpělivosti a vymýšlení motivačních programů pro děti, p...
Nedělní croissant s okurkovou marmeládou

Nedělní croissant s okurkovou marmeládou

Okurkovou marmeládu jsem vařila poprvé v létě z našich salátovek foliákových, voňavých, šťavnatých a křehkých, takových, které rozlomíte v půli a s chutí se zakousnete. A tak jsem si tu čerstvou vzpomínku chtěla uchovat i ve skleničce.  Byl to trochu risk, ale ve výsledku se podařila výtečná a jedin...
Tapiokový pudink

Tapiokový pudink

Předsevzetí jsou pasé…..stejně jsem je vždycky porušila po pár dnech, když se opravdu zadařilo, tak po pár týdnech a pokaždé jsem se trýznila pocitem, že jsem selhala. Vymyslela jsem si novou metodu, jak se v něčem zlepšit, změnit, posunout. Místo předsevzetí jsem si dala do Nového roku výzvu, že ka...
Bulgur s koriandrovým pestem

Bulgur s koriandrovým pestem

Už dávno vím, že když mám práce nad hlavu a nevím, kam dřív skočit, je to přesně ta chvíle, kdy snadno podlehnu tomu, že hřeším na svou životosprávu. A to se týče jídla především. Je tak snadný tuhle zobnout kousek parmezánu, tamhle zapomenutou svačinu od dětí a nakonec vše uzavřít tabulkou čokolády...
Energetické kuličky

Energetické kuličky

V letním zběsilém tempu, kdy zpracovávám ovoce do noci a ráno mě už brzy Nikola zase tahá nevyspalou z postele.....hřeším víc než kdy jindy, protože tělo se rychlé energie dožaduje. Proto je tenhle recept mým častým pomocníkem, jak rychle regenerovat a zároveň se necpat jednoduchými cukry a potěšit ...
Domácí nanuky

Domácí nanuky

Léto je tady a zmrzlinová sezóna jakbysmet. Nejlepší zmrzku u nás v kraji dělají v Kuněticích, ale protože je to od nás pořádný kus cesty a někdy se nám prostě nechce vystrčit nos z domu, když je na zahradě tak krásně, děláme si nanuky vlastní – různě experimentujeme, blbneme, pravda někdy je to div...
Jednohubka s kachními prsy a cibulovým čatní

Jednohubka s kachními prsy a cibulovým čatní

Španělsko má svou sušenou šunku jamón, Itálie zase prosciutto. A my v Monamy máme česká sušená kachní prsíčka, doma vyrobená….tak jednoduše, jak to jen jde……a tak dobrá, že to vypovědět snad ani nejde. A jak je následně využít? To je už jen na vás – s pikantní marmoškou, medem, čatním nebo taky s...
Sendvič s avokádem a pestem z medvědího česneku

Sendvič s avokádem a pestem z medvědího česneku

V neděli ráno, když všichni nahoře spí a my s Nikolou od brzkého rána stavíme dole na podlaze koleje, nakládáme zeleninu na vagóny, přejíždíme mosty a vyhýbáme se nástrahám v cestě, když je jaro v plné síle a oknem nám nesměle nakukuje probouzející se sluníčko, pak mám chuť připravit snídani pro moj...