Blog

Žemlovka Monamy

Žemlovka Monamy

Monika Kořínková | 28.12.2017
Jsou jídla, která to nemají pod sluncem jednoduchý. A to čistě z toho důvodu, že s nimi má většina lidí už v útlém věku negativní zkušenost. Však to každý z nás zažil…..paní učitelku (v mém případě ještě soudružku), jak stojí jako bůh pomsty u stolu ve školní jídelně a nutí mě jíst přesně to, co mi ...
Letní cuketový dort

Letní cuketový dort

Monika Kořínková | 4.9.2017
Nikdy jsem nebyla milovník klasických narozeninových či jiných dortů. Těsto se mi zdálo moc suché, krém příliš máslový. Zaplať pánbůh, že ty časy, kdy jiné cukrářské skvosty neexistovaly nebo snad byly mým dětským zrakům a chuťovým buňkám naprosto neznámými, jsou už nenávratně pryč. Zjistila jsem...
Bramborové muffiny s bylinkovým pestem

Bramborové muffiny s bylinkovým pestem

Monika Kořínková | 21.8.2017
Každý rok máme v létě tradici. S batohy na zádech přecházíme jedny naše hory. Už jsme zdolali Krkonoše, Orlický, Jizerky, Šumavu i Jeseníky a letos Beskydy. Přechody hor jsou moje srdeční záležitost, překonávání sebe sama, především co se týče trpělivosti a vymýšlení motivačních programů pro děti, p...
Čokoládová bábovka s višňovou glazurou

Čokoládová bábovka s višňovou glazurou

Monika Kořínková | 27.7.2017
Teď v létě je to ovocný masakr a stejně jako každý jiný výrobce a zpracovatel ovoce, tak i u nás v Monamy kopírujeme sezónu a stejně jako je začátek června zasvěcený jahodám, první polovina července malinám a rybízu, následovány višněmi, tak teď koncem července jsme již v dekádě borůvek a ostružin. ...
Zavařované bábovky

Zavařované bábovky

Monika Kořínková | 18.5.2017
Napsala mi jedna z našich fanynek na ezavarovani.cz, jedna z těch, které milují weckovky a používají je na tisíc způsobů. Mě samotnou stále překvapuje, k čemu všemu je možné skleničky weck využít a co vše do nich lze zavařit, upéct, naložit, dekorovat nebo jen servírovat. Ale zavařované bábovky? O t...
Čokoládová pěna s bergamotem

Čokoládová pěna s bergamotem

Monika Kořínková | 26.4.2017
To jaro si ale dává načas! Nejdřív nás tak namlsá pár skoro letními dny a teď zase zima jako v hladomorně. Tak co s tím? Když je taková zima, jako teď, honí mě mlsná na něco hoooodně intenzivního, hříšně a pekelně nezdravýho, takovýho po čem přiberete, jen se na to podíváte. Takovýho, že ve mně r...
Crumble s karamelizovanými jablky a vlašskými ořechy

Crumble s karamelizovanými jablky a vlašskými ořechy

Monika Kořínková | 6.4.2017
Víte, jaký dezert je nejlepší, když je venku nevlídno, deštivo a vlezlo? Takový, který se jí ještě teplý….takový, který dokáže prohřát a polaskat….takový, se kterým se schoulíte pod peřinou a vyhlásíte pro dnešní den nicnedělání. Přesně takový je crumble. Naposledy jsem si ho dávala v malé kav...
Marmeládová Dalemain tour

Marmeládová Dalemain tour

Monika Kořínková | 22.3.2017
Velká Británie, Cumbria, Dalemain nedaleko Penrithu a marmeládové mistrovství světa. Být tady těch pár dní pro mě bylo ohromným zážitkem. Všechno to začalo o pár týdnů dříve…… Vita byl celý leden někde v tramtárii v kambodžské džungli a já si už po 14 dnech říkala, že jsem trochu přestřelila (pro...
Jedí zajíci okurky???

Jedí zajíci okurky???

Monika Kořínková | 14.3.2017
Ano……a ve velkém :) Právě dnes dorazilo spoustě z vás gurmánské překvapení v balíčku. Právě teď otevíráte své zajícovské krabice a zkoumáte, co vám Petra a Vašek ze ZAJÍCI V KRABICI dobrého poslali. A já jsem nesmírně ráda, že v těch svých krabičkách nalézáte kromě jiných dobrot i naši okurkovou ...
Nedělní croissant s okurkovou marmeládou

Nedělní croissant s okurkovou marmeládou

Monika Kořínková | 23.2.2017
Okurkovou marmeládu jsem vařila poprvé v létě z našich salátovek foliákových, voňavých, šťavnatých a křehkých, takových, které rozlomíte v půli a s chutí se zakousnete. A tak jsem si tu čerstvou vzpomínku chtěla uchovat i ve skleničce.  Byl to trochu risk, ale ve výsledku se podařila výtečná a jedin...